赤坂36cafe Blog -cafelog-赤坂36cafe（サルカフェ）ブログ・homeへ

ＴＢＳ・平日１１時～１５時の生放送番組、ひるおび様から、「男性スイーツ好き」取材の依頼がありました。

急なお話ですが、5月２日・１４時から、ケーキバイキングの様子の店内撮影になっております。

放送日は５月４日（月）の予定です。

撮影日は土曜日で混雑時となりますが、お客様にはご協力をよろしくお願いいたします。

 久しぶりのblogとなってしまいました。

メニュー改変、ケーキの新作、パーティーメニューの変更、ランチ時の席数増加、ランチBOXの企画等など。毎日が目まぐるしく過ぎていきます。
ゴールデンウイーク明けには、好評いただいているケーキバイキングを日祭日もご利用いただけるよう準備中です。  

ピッツァの新作候補です。

ケーキの新作も。

こちらもアップデート準備

連休には大掃除を行い、新卒パティシエ達の歓迎会とオープニングから頑張ってくれているスタッフ達と皆で初飲み会を考えています。

 お陰様で、36CAFEも無事半年を迎えることができました！ここまでこれたのは、毎週のように来てくださるお客様、ご紹介くださる方、blogでとても好意的に書いて下さってる方々、テレビを見て遠方からご来店してくださる方。。。皆様には本当に感謝しております。

営業時間・値段の変更と、未熟ゆえにいろいろ皆様にご迷惑をおかけしますが、できることを全力でやっていきたいと思っております。これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。

開始時より大変ご好評いただいております。ケーキバイキングですが、この度ワンドリンク制からフリードリンク制とさせていただくことになりました。 それに伴い、誠に勝手では御座いますが、
2009年5月7日よりより、
ご利用料金を従来の90分1,700円から2500円へと変更させていただきます。

お客様のご要望により、夜間のお時間にもケーキを楽しんでいただけるよう、夜のケーキバイキングとして18:00から22:00にもサービスを始める事となりました。 ご利用料金はケーキ全種類食べ放題・90分2500円(テーブルチャージ込)となっております。(夜間のバイキングに関してはフリードリンクではありません)

こんばんは。

さくらが咲き、だんだん暖かくなってきましたね。

36カフェもおかげさまで半年が経ちました。

36カフェといえばケーキ。が顔ですが、今回はお酒をテーマにしたいと思います。
夏のカクテルといえば皆さんご存知「モヒート」。もありますが、今回紹介するカクテルは同じくミントリーフを使った「ミントジュレップ」。
簡単に説明をするとベースはバーボンを使い、少しのビタ－を垂らすためミントの爽快感の中に、絶妙なアロマが香るカクテルです。
アメリカでは、5月第１週に開催されるケンタッキーダービーの時に元担ぎでよく飲まれているポピュラーなカクテルです。

ロンドンで3年半修行したスーパーバーテンダー（通称 ダーマス）が作るカクテルは絶品です。日本で飲むカクテルとはひと味違う、ロンドンスタイルをご堪能あれ！！！

すっかり暖かくなりましたね!

昨日は、所用で赤坂消防署の近辺に出撃しましたが、246号線から南に入って、桜の花びらが舞い降る中、更に桜が淡く通りを囲む姿に、惚けたアタマがさらにボケてしまった裏方番頭めにございます。

さて36CAFEでは、嬉しいことに、またまたTV取材の依頼を頂戴いたしました。

今度は、よみうりテレビ（東京では日本テレビで放映）午後1：55からの情報バラエティ「情報ライブ　ミヤネ屋」さんから、今、旬の男性スイーツの現場を取材したいとのお申し出です。当36CAFEをお選びいただき、光栄です。ひとえに、日頃ご利用いただく、全てのお客様のお陰です。  

撮影日は、今週土曜日(4/11)の14時。（放映日は、後日決定です）

サルカフェ・ケーキバイキングでは、一週間でもっともHOTな時間ですねっ。

で、男性スイーツをもっと日常ポピュラーなものにしたい！という志の方も、普通に「やっぱケーキっしょ」の方も、このエンターテイメントなリクエストにノリでお応えいただきたく、撮影日に「スーツ姿」でお越し願いたいのです。すでにご4/11に予約いただいている男性のお客様も、土曜日に恐縮ですが、出来ましたらスーツでお越しいただけると嬉しいです。

お一人様、大歓迎です。-独りスーツ姿で、ウチの革張りカウンターの上に据えられたケーキを、フツーに食する男子-という画なら、バッチリです。

ただ今のご予約状況は、まだお席がございます。ぜひぜひ、皆様のご協力をお願い申し上げます。

本日は、知る人ぞ知る、知らない方は知っておいた方がイイかも？な、36カフェの特注ケーキのご紹介を。

バースデーケーキやウェディングケーキなどの「特別なお祝い  」には、贈られる方のストーリーがあり、贈る方は何とかそれを形に出来ないか？とお考えの方も多いこととでしょう。

当カフェの雰囲気（=ノリ）に、「ココならやってくれそう」と様々なお客様からケーキやパーティの演出に色々なリクエストを頂戴しますが、実はそういうのが大好きなのがウチのスタッフ。そうしたご相談には、どちらかというと前のめりでお受けするケースが多いのです。

犬のケーキ、ご用意しました。

特に記念ケーキにはそうしたご要望が多く、贈る方のサプライズを!のお気持ちに、出来る限りお応えしようと、ウチのパティシエのミズホちゃんは頑張っちゃいます。写真は、そんなお客様のご要望から特別にご用意した、ご覧の通りの「犬のケーキ」と「クルマのケーキ」です。では、どんなケーキかは、ミズホちゃんの解説を。

★犬のケーキ

苺ショートの上にチョコクリームで犬のイラストを書いています。

★車のケーキ

苺ショートを車の形にして、ピンクのクリームを塗りました。(※ピンクは着色料で、苺味ではありません)

クルマのバースデーケーキ

…ちょっとシンプルなコメントですが、ご覧の通り、仕事は全力でお客様のリクエストを形で表現しております。

おっと、彼女からのお願いです。

「特注を承る場合は、３日前までの注文でお願いします。」
（前日や当日の場合だと、準備が十分にできないため)

私どもは、お客様の楽しいお気持ちにも、勿論真面目なお気持ちにも、ご要望いただけましたら、出来る限りお応えしていこうと努めております。

貴方の「サプライズ」演出に、ぜひ私ども36カフェをお役立て下さい。