今日は夜の12時までほとんどなにも食べられず、スタッフと恵比寿のおそばやさんへ。

今日は渋く「おそば」です。
1時近いのに店内は14名くらい入っていて、「おそばを食べながら一杯呑んでる」って感じでした。路地裏で入口も解りづらいお店ですが、入ると棚からテーブルまでしっかりした木で作られていて、湯呑みやお皿もしっかりした焼き物。

とろろそば
「太い麺と細い麺がある」と言われどちらも注文してみました。細い麺は特別なことなかったのですが、太い麺はうどんくらいあり固めなので噛むのが。。胡麻だれはホントに胡麻の味がしっかりしていて、とろろそばのツユもダシが効いてました。

鶏と里芋のみぞれ煮

板わさ
鳥と里芋のみぞれ煮と板わさも、添え物や味付けにこだわりを感じました。値段も高くなく良心的なお店で6.7年やってらっしゃるとのこと。ウチもやっぱり細部にまでこだわりを持ちつづけなきゃいけないな、と感じた時間でした。
恵比寿や中目黒は「知らないと解らない」お店がいっぱいで行ってみるとお客様が沢山いらしてる店が多くてびっくりします。土地柄なんでしょうか。。
赤坂に来る前は、赤坂ってなんだか高そうで敷居高いという感じがしていたのですが、会社員の方も多く、値段もびっくりするほど高くないお店がいっぱいあって「意外」に思いました。食べることが好きなのですが、思い立たないとなかなか出かけれずダメですね。。
「これは!」というお店や食べ物知ってる方は教えてください! 