赤坂36cafe Blog -cafelog-赤坂36cafe（サルカフェ）ブログ・homeへ

相変わらず連日の最高気温が30度を超える東京・赤坂ですが、日替わりケーキなどでお伝えの通り、旬の食材は自然のリズムを守って、しっかりと季節の変化を告げてくれます。イチジク・洋ナシ、甘みたっぷりで美味しいですよ！

ということで、9月に入って秋食材を取り入れた各メニューでご案内中の36CAFEでございます。今年も好評をいただいたランチの冷製パスタは今週で終了させていただき、来週からは、4種類のホットソースからお選びいただけるレギュラー構成でご案内いたします。ランチBOXも、チョイスは4種のパスタの中からお選び下さいませ。

それでは、来週のランチメニューです。

☆パスタ　各1,200円　（パン食べ放題）

• しらすとゴボウのトマトソース
• ツナとキャベツのアンチョビクリーム
• 豚挽き肉とホーレン草のビアンコ
• パンチェッタのトマトカルボナーラ ニョッキ

★ランチBOX（800円）のパスタは、A、B、C、Dからお選び下さい。

☆グラタン　1,250円　（パン食べ放題）

• シーフードクリームペンネグラタン

☆サラダ　1,150円　（スープ付き、パン食べ放題）

• 茸マリネの彩りサラダ

☆ライスプレート　1,200円　（スープ、miniサラダ付き）

• 野菜の生姜焼き丼

以上のご案内となります。来週のランチもぜひご賞味ください！

例年お盆を過ぎると、朝夕は少しは空気のタッチが冷たく乾いてきたり、空が高くなる気配が出てくるのですが、今年はまだそんな気配も見えないまま、変わらず暑い日が続いていますねー。

とはいえ、9月の声もそろそろ聞こえてきましたので、36カフェも秋に向けて色々と新しいメニューを検討しております。先日ご案内いたしました『女子会プラン』はメニューを一新！どれもリンク先を御覧の通り、お腹がクゥ〜となっちゃうお料理と、36カフェ名物の『ケーキバイキング』に『飲み放題』がセットという惜しみのない構成でご案内いたします。オトナ女子の皆様には、こぞって当店でオトナ女子パーティを饗してくださいませ。

ランチの方は、『冷製パスタ』はまだまだご用意いたしますヨ！長引く暑さへの対策には、日頃の栄養補給とストレスの開放が必要です。食の進む美味しいランチは、そのどちらにも効果的。来週は連日34度(!)という週間気象予報が出ておりますが、36カフェランチでまだまだ続く東京の夏を乗り切りましょう！

それでは、来週のランチメニューです。

☆パスタ　各1,200円　（パン食べ放題）

• アサリのトマトソース
• サーモンとアボカドのクリームソース
• 鶏挽き肉と茸の和風
• 【冷製】生ハムと空豆の冷製カッペリーニ　野菜のソース
  （一日10食限定）

★ランチBOX（800円）のパスタは、A、B、Cからお選び下さい。

☆グラタン　1,250円　（パン食べ放題）

• スパイシーな豚挽き肉とフレッシュトマトのクリームペンネグラタン

☆サラダ　1,150円　（スープ付き、パン食べ放題）

• 根菜の彩りサラダ

☆ライスプレート　1,200円　（スープ、miniサラダ付き）

• 若鶏のピカタ　ラタトゥイユ添え

以上のご案内となります。来週のランチもぜひご賞味ください！

お盆休みも終わり、お客様達も真っ黒に日焼けされた顔をお見せくださるようになってきました。皆様、イイ夏休みでしたか？

今週はホンのちょっぴりだけ気温が下がってきたようですが、9月辺りまでまだまだ暑い日が続くようです。明日からご案内する『週替わりタピオカ』は、体をいたわりつつ、まだまだ続く夏を楽しんでいただきたいというコンセプトで、年中南国男のシェフ・パティシエがアレンジしました。夏の疲れは、このデザートで癒して下さいネ。

さあ、来週から月末まで、お休みの間にたまったお仕事・秋に向けて新規のお仕事などなど、どなたも戦闘モードのことと思います。赤坂36カフェの「元気いっぱいランチ」で気力を充実させて、頑張っていきましょう！

それでは、来週のランチメニューです。

☆パスタ　各1,200円　（パン食べ放題）

• 夏野菜のトマトソース
• 小海老とモッツァレラのトマトクリームソース
• 豚挽き肉とオクラの柚子胡椒風味
• 【冷製】ーヤとフレッシュトマトの冷製カッペリーニ
  （一日10食限定）

★ランチBOX（800円）のパスタは、A、B、Cからお選び下さい。

☆グラタン　1,250円　（パン食べ放題）

• パンチェッタといんげんの卵のせクリームペンネグラタン

☆サラダ　1,150円　（スープ付き、パン食べ放題）

• 鶏ささみとドライトマトの彩りサラダ

☆ライスプレート　1,200円　（スープ、miniサラダ付き）

• 豚のハーブカツレツ

以上のご案内となります。来週のランチもぜひご賞味ください！

夏休み期間の方は、ゆっくりと休日をお過ごしでいらっしゃいますか？

私ども36カフェスタッフもお休みを頂戴してリフレッシュ！
新たな気持でお客様にもっとお喜びいただけるよう頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

さぁ、赤坂36カフェは本日から通常営業しております！
都内にお戻りの方・今日からお仕事の方、36CAFEの『お腹いっぱいランチ』は、毎日17時までご案内しておりますヨ！

それでは本日よりご案内の、今週のランチメニューです。

☆パスタ　各1,200円　（パン食べ放題）

• 揚げ茄子とパンチェッタのトマトソース
• 小海老と枝豆のクリームソース
• 桜えびと水菜のペペロンチーノ
• 【冷製】ローストチキンとバジルソースの冷製カッペリーニ
  （一日10食限定）

★ランチBOX（800円）のパスタは、A、B、Cからお選び下さい。

☆グラタン　1,250円　（パン食べ放題）

• 米茄子とモッツァレラのトマトソースペンネグラタン

☆サラダ　1,150円　（スープ付き、パン食べ放題）

• 豚しゃぶ肉とルッコラの彩りサラダ

☆ライスプレート　1,200円　（スープ、miniサラダ付き）

• パルミジャーノチーズのリゾット

以上のご案内となります。今週のランチもぜひご賞味ください！

社会人の皆様で、早い方は今日から夏休み突入！ですね。

各地道路の渋滞予測は、「日本道路交通情報センター」を見ると、いやー、今日は朝からスっゴイことになっていた模様ですね。長時間移動のおつかれは、東京に帰ってきたら36CAFEのスイーツで癒してください。

「月曜日は仕事だよ〜」の方、大丈夫です！36CAFEの来週は、月曜日から木曜日（金曜日早朝6時）まできっちり営業しております！いつもどおり『お腹いっぱいランチ』〜『朝まで夜cafe』をご案内しておりますので、安心してお越しくださいネ。

なお、先週お知らせいたしましたとおり、13日〜15日までは夏期休業とさせていただきます。ご来店・デリバリーをご予定の皆様には、ご周知下さいますようお願い申し上げます。

それでは来週のランチメニューです。

☆パスタ　各1,200円　（パン食べ放題）

• モッツァレラのせポモドーロ
• ツナとブロッコリーのクリームソース
• ドライトマトとキャベツのアンチョビ風味
• 【冷製】小海老とフレッシュトマトの冷製カッペリーニ
  （一日10食限定）

★ランチBOX（800円）のパスタは、A、B、Cからお選び下さい。

☆グラタン　1,250円　（パン食べ放題）

• フレッシュトマトとモッツァレラのクリームペンネグラタン

☆サラダ　1,150円　（スープ付き、パン食べ放題）

• スモークサーモンのミモザサラダ

☆ライスプレート　1,200円　（スープ、miniサラダ付き）

• チキンカツレツ

再び暑さが戻ってきたと思いきや、お昼からはゲリラ雨にスポットで襲撃されている7月最終土曜日の東京です。

さて、以前に興奮のあまりランチには何の関連もないのにコチラで紹介してしまった「HAYABUSA」のカプセルが、調査中のコア部を除いて早くも相模原市立博物館公開されました。初日は1万3千人(!)の入場数だった模様！

なんでも、地球帰還後のカプセル回収の助けとして、耐熱パーツの裏に手書きの住所を記載した「紙」が、大気圏突入時の温度と速度（秒速12kmって、素人には想像すら出来ませんが…）をくぐり、焦げの一つすらない状態で帰ってきたとのこと。
技術者による耐熱性能証明への執念とチャレンジ・スピリッツ、そうした緊迫状況下にありながらお茶目を忘れない人間性が垣間見えるエピソードですね。

来週からは筑波、お盆からは東京・丸の内でも公開される模様です。
スケジュールの詳細は、

• 小惑星探査機「はやぶさ」（MUSES-C）回収したカプセル等の展示について

また、混雑の状況については、JAXAさんツイッターで実況していただけている模様です。

さて明日からは8月！夏休みまでもう少しです。
酷暑の中でお仕事に頑張る方々を、食で応援したい赤坂36CAFEのランチをしっかり食べて、もうひと踏ん張り、頑張っていきましょう！

それでは来週のランチメニューです。

☆パスタ　各1,200円　（パン食べ放題）

• 鶏肉とパプリカのトマトソース
• パンチェッタと玉ねぎのクリーム 黒胡椒風味
• 小海老と空豆のペペロンチーノ
• 【冷製】アサリの冷製カッペリーニ（一日10食限定）

★ランチBOX（800円）のパスタは、A、B、Cからお選び下さい。

☆グラタン　1,250円　（パン食べ放題）

• フレッシュトマトとモッツァレラのクリームペンネグラタン

☆サラダ　1,150円　（スープ付き、パン食べ放題）

• スモークサーモンのミモザサラダ

☆ライスプレート　1,200円　（スープ、miniサラダ付き）

• チキンカツレツ

以上のご案内となります。来週のランチもぜひご賞味ください！

いや〜あぢかった一週間でした〜。どんだけ暑いのか？と思いまして、水曜日の深夜の2時頃自室のベランダで気温を測ってみましたら、33.2度!!（＠中野区）…
「ヒートアイランド現象」という言葉を、体で感じる時ですね。。。

で、BLOG番の今週のマイブーム(古)は『就寝前の水風呂』です。朝、お風呂にお水を張っておくと帰宅後には丁度イイ感じの温度です。シャワーで汗を流したあとは、これにとっぷりと浸かることしばし。気分のせいなのか、副交換神経を刺激するのか、とりあえず寝付きがよくなりました。
（医学的根拠があるのかは存じませんので、「ふ〜ん」とご参考程度に。）

今週は、36カフェ・この夏イチオシの『特製かき氷』を、この暑さなのでゲリラ的に店頭販売いたしました。通常は店内でテイクアウト用カップでも販売しているのですが、かき氷もお店の場所も皆様に知っていただく機会となり、また好評もいただきスタッフ一同嬉しく思っております。
来週も変わらず暑い模様ですので、みすじ通りをお通りの際は、ゴルフバー「イーグル」さん隣の階段を２Fに上がって「かき氷！」と御用命くださいネ。

それでは来週のランチメニューです。
来週から、「サラダランチ」のドレッシングの内「和風」が「サウザンアイランド」に変わります。もちろん100％ハウスメイドの手作りドレッシングです。コチラもどうぞお試しください!!

☆パスタ　各1,200円　（パン食べ放題）

• しらすとズッキーニのトマトソース
• パンチェッタのカルボナーラ
• 豚挽き肉とオクラのビアンコ
• 【冷製】ヤリイカと明太子の冷製カッペリーニ（一日10食限定）

★ランチBOX（800円）のパスタは、A、B、Cからお選び下さい。

☆グラタン　1,250円　（パン食べ放題）

• 米茄子のミートラザニア

☆サラダ　1,150円　（スープ付き、パン食べ放題）

• ホタテと水菜の彩りサラダ

☆ライスプレート　1,200円　（スープ、miniサラダ付き）

• チキンカツレツ

待望の「海の日」到来！夏ムードがグッと高まりますね。
この連休中の赤坂サルカフェは、明日18日と明後日19日は、13時〜18時で『ケーキバイキング・デー』営業のご案内となります。
冷た〜い「タピオカ」、食べにいらしてくださいね。

さて、来週の注目は「トマト」。
今年は春先から「トマト・ブーム」とも呼ばれておりますが、スーパーにもお安いものからビックリするようなお値段のものまで、様々なものが並んでいます。国産でも通年で普通に販売されておりますし、イタリアンでは使用頻度の高いサンマルツァーノの水煮缶などは、価格も手頃で入手しやすいですね。そんなトマトが旬を迎え、ますます美味しくなってきました。

野菜なのに旨味成分のグルタミン酸を豊富に含み、酸味もあるので、そのままでもソースのベースにしても、どんな形でも美味しいこのトマト。何より食欲を刺激する「赤」はタマりません！また、健康成分として知られるリコピンの抗酸化作用は、抗がん作用・動脈硬化予防だけではなく、メラニンの生成を抑制することによる『美白』効果もあるそうです。

食材は「旬」の時がいちばんパワーがある時なので、そのものが一番美味しいだけでなく、人間の体にも美味しい時期なのです。

来週の東京は、連日33〜35度の最高気温が予報されています。（暑ぅ〜っ）
トマトパワーたっぷりのサルカフェランチでしっかりお昼を摂って、『大人の夏休み』まで、頑張りましょう！

それでは来週のランチメニューです。

☆パスタ　各1,200円　（パン食べ放題）

• サーモンと水菜のトマトソース
• 小海老といんげんのバジルクリームソース
• パンチェッタと茸のビアンコ
• 【冷製】ローストチキンとトマトマリネの冷製カッペリーニ（一日10食限定）

★ランチBOX（800円）のパスタは、A、B、Cからお選び下さい。

☆グラタン　1,250円　（パン食べ放題）

• 鶏肉と夏野菜のクリームペンネグラタン

☆サラダ　1,150円　（スープ付き、パン食べ放題）

• 生ハムとグレープフルーツの彩りサラダ

☆ライスプレート　1,200円　（スープ、miniサラダ付き）

• カレーピラフとタンドリーチキン

以上のご案内となります。来週のランチもぜひご賞味ください！

今週のワールドカップは準決勝2試合が深夜中継でしたが、お陰さまで今週も店内のお客様と盛り上がった夜カフェスタッフ達でした。あれほどの勢いを見せていたドイツをスペインが止めるとは！パウル君、凄すぎです。（笑）

まもなく海の日、夏本番がやってきます。東京でもゲリラ豪雨が襲撃するシーズンになりました。現代生活の弊害なのか亜熱帯化の影響なのか、季節の変わり目になると、消化器系や循環器系に不調を訴える方が出てきます。（実は私も）

そんな方たちにこそお召し上がりいただきたいのが、先程更新いたしました沖縄産アロエベラを使用した「今週のタピオカ」です。旬の食材のチカラを美味しく摂っていただき、ハードワークとボーナスシーズンの遊びをサポートしたいサルカフェです。
キャベツ・ブロッコリー・ゴーヤ…胃腸にも優しいお野菜を美味しく食べられるイタリアンでご提供する当店ランチ+アロエ使用のフルーツタピオカのお昼で、ヘビーな週を軽やかにお過ごしください。

それでは来週のランチメニューです。

☆パスタ　各1,200円　（パン食べ放題）

• 揚げ茄子とモッツァレラのアンチョビトマトソース
• ツナとキャベツのクリームソース
• 小海老とブロッコリーのペペロンチーノ
• 【冷製】豚しゃぶ肉とオクラの冷製フェデリーニ（一日10食限定）

★ランチBOX（800円）のパスタは、A、B、Cからお選び下さい。

☆グラタン　1,250円　（パン食べ放題）

• 鶏肉とゴーヤ、半熟卵のクリームペンネグラタン

☆サラダ　1,150円　（スープ付き、パン食べ放題）

• 枝豆とパンチェッタ、クルトンの彩りサラダ

☆ライスプレート　1,200円　（スープ、miniサラダ付き）

• 豚肩ロースのジンジャーソテー

以上のご案内となります。来週のランチもぜひご賞味ください！

いやー、スポーツの真剣勝負って、本当に素晴らしい！
全てのプロの中から選りすぐられた最高レベルの日本代表選手と監督・スタッフ達が、世界に伍する試合を見せてくれたことへの感動は然る事ながら、一人ひとりが死力を尽くして戦いつつ仲間を互いに気遣い合う姿…素晴らしいものを見せていただきました。4年後にはさらに進化した姿があったとしても、この2010年ワールドカップの4戦は、日本のスポーツ史に残るモノだったと確信しております。
サッカー日本代表の全ての皆さんに「お疲れ様でした」「ありがとう」と申し上げたいです。

そして、その歴史的な時間を昼夜の店内、あるいはデリバリーで36カフェをご利用いただいた全てのお客様にも大感謝です。

さて、赤坂36CAFEはBLOGの「本日のトライフル」をご覧いただいてもお分かりの通り、日毎に「夏色」を濃くしております。特にパティシエのワタナベなどは、お正月を過ぎたばかりの頃の企画会議で「夏を先取りして…」と切り出し、周囲に「まだ真冬なんだけど」とツッコミを入れられるほどのトロピカルな人間なのですが、夏の到来にやっとリミッターが外れ、かな〜り前のめりなテンションの日々です。彼がプロデュースする先々週から始まった「週替わりタピオカ」も、どうぞお楽しみに。

で、厨房組も負けてはおりません。季節の食材に取り組む彼らも、夏の到来に期するものがありました…
ということで、お待たせしました！来週から、今年も「冷製パスタ」が始まります。蒸し暑くて食欲が落ちたときは、やっぱりコレですね。一日10食限定でご提供いたします！

それでは来週のランチメニューです。

☆パスタ　各1,200円　（パン食べ放題）

• アマトリチャーナ(パンチェッタと玉ねぎ)
• サーモンとホーレン草のクリームソース
• 茸と大葉の和風ソース
• 【冷製】アサリとバジルの冷製カルデリーニ（一日10食限定）

★ランチBOX（800円）のパスタは、A、B、Cからお選び下さい。

☆グラタン　1,250円　（パン食べ放題）

• フレッシュトマトとモッツァレラのクリームペンネグラタン

☆サラダ　1,150円　（スープ付き、パン食べ放題）

• ニース風サラダ

☆ライスプレート　1,200円　（スープ、miniサラダ付き）

• 生ハムとアスパラのクリームリゾット

以上のご案内となります。来週のランチもぜひご賞味ください！