赤坂36cafe Blog -cafelog-赤坂36cafe（サルカフェ）ブログ・homeへ

相変わらず連日の最高気温が30度を超える東京・赤坂ですが、日替わりケーキなどでお伝えの通り、旬の食材は自然のリズムを守って、しっかりと季節の変化を告げてくれます。イチジク・洋ナシ、甘みたっぷりで美味しいですよ！

ということで、9月に入って秋食材を取り入れた各メニューでご案内中の36CAFEでございます。今年も好評をいただいたランチの冷製パスタは今週で終了させていただき、来週からは、4種類のホットソースからお選びいただけるレギュラー構成でご案内いたします。ランチBOXも、チョイスは4種のパスタの中からお選び下さいませ。

それでは、来週のランチメニューです。

☆パスタ　各1,200円　（パン食べ放題）

• しらすとゴボウのトマトソース
• ツナとキャベツのアンチョビクリーム
• 豚挽き肉とホーレン草のビアンコ
• パンチェッタのトマトカルボナーラ ニョッキ

★ランチBOX（800円）のパスタは、A、B、C、Dからお選び下さい。

☆グラタン　1,250円　（パン食べ放題）

• シーフードクリームペンネグラタン

☆サラダ　1,150円　（スープ付き、パン食べ放題）

• 茸マリネの彩りサラダ

☆ライスプレート　1,200円　（スープ、miniサラダ付き）

• 野菜の生姜焼き丼

以上のご案内となります。来週のランチもぜひご賞味ください！

明後日、9/5(日)よりご案内の『週替わりタピオカ』をご紹介いたします。

洋ナシと黒糖タピオカの爽やかな甘みが楽しい

洋梨のバニラ煮 白ワインジュレ、ブラックタピオカ

です。

シェフ・パティシエのワタナベより

「今週は秋をイメージしたタピオカです。
洋梨を白ワインとパニラで煮込み、白ワインのアガーのジュレに浮かべました。白ワインの爽やかな味わいと、ブラックタピオカのほどよい甘味が相性良い一品です。」

と申し添えてご案内いたします。

『観測史上最も暑い夏』の余波はまだ日中に残るものの、食材の旬はしっかりと季節を伝えてくれます。 お口の中に、秋の気配を感じ取っていただける…そんな一品に仕上がりました！

36カフェ店内で、お召し上がりくださいネ!!

例年お盆を過ぎると、朝夕は少しは空気のタッチが冷たく乾いてきたり、空が高くなる気配が出てくるのですが、今年はまだそんな気配も見えないまま、変わらず暑い日が続いていますねー。

とはいえ、9月の声もそろそろ聞こえてきましたので、36カフェも秋に向けて色々と新しいメニューを検討しております。先日ご案内いたしました『女子会プラン』はメニューを一新！どれもリンク先を御覧の通り、お腹がクゥ〜となっちゃうお料理と、36カフェ名物の『ケーキバイキング』に『飲み放題』がセットという惜しみのない構成でご案内いたします。オトナ女子の皆様には、こぞって当店でオトナ女子パーティを饗してくださいませ。

ランチの方は、『冷製パスタ』はまだまだご用意いたしますヨ！長引く暑さへの対策には、日頃の栄養補給とストレスの開放が必要です。食の進む美味しいランチは、そのどちらにも効果的。来週は連日34度(!)という週間気象予報が出ておりますが、36カフェランチでまだまだ続く東京の夏を乗り切りましょう！

それでは、来週のランチメニューです。

☆パスタ　各1,200円　（パン食べ放題）

• アサリのトマトソース
• サーモンとアボカドのクリームソース
• 鶏挽き肉と茸の和風
• 【冷製】生ハムと空豆の冷製カッペリーニ　野菜のソース
  （一日10食限定）

★ランチBOX（800円）のパスタは、A、B、Cからお選び下さい。

☆グラタン　1,250円　（パン食べ放題）

• スパイシーな豚挽き肉とフレッシュトマトのクリームペンネグラタン

☆サラダ　1,150円　（スープ付き、パン食べ放題）

• 根菜の彩りサラダ

☆ライスプレート　1,200円　（スープ、miniサラダ付き）

• 若鶏のピカタ　ラタトゥイユ添え

以上のご案内となります。来週のランチもぜひご賞味ください！

明後日、8/29(日)よりご案内の『週替わりタピオカ』をご紹介いたします。

今週はグァバのチカラの癒しデザートを。

イチゴとピンクグァバ、カラータピオカ

です。

アレンジしたシェフパティシエ・ワタナベより

「ピンクグァバのスープに、たっぷりの国産イチゴを浮かべました。
グァバは熱帯の国々で食されていて、生のまま塩をかけたり、加工してキャンディやゼリーなど、用途は様々ですが、今回はグァバに多く含まれるビタミンを夏の疲れた身体に取っていただきたく、スープ仕立てにしました。カラータピオカと共にお召し上がり下さい。」

と申し添えてご案内いたします。

まだまだ連日30度を超える陽気が続きます。フルーツのビタミンCパワーとモチモチのタピオカの食感で、体もココロも癒してくださいませ！

36CAFE店内でお召し上がりくださいネ!!

お盆休みも終わり、お客様達も真っ黒に日焼けされた顔をお見せくださるようになってきました。皆様、イイ夏休みでしたか？

今週はホンのちょっぴりだけ気温が下がってきたようですが、9月辺りまでまだまだ暑い日が続くようです。明日からご案内する『週替わりタピオカ』は、体をいたわりつつ、まだまだ続く夏を楽しんでいただきたいというコンセプトで、年中南国男のシェフ・パティシエがアレンジしました。夏の疲れは、このデザートで癒して下さいネ。

さあ、来週から月末まで、お休みの間にたまったお仕事・秋に向けて新規のお仕事などなど、どなたも戦闘モードのことと思います。赤坂36カフェの「元気いっぱいランチ」で気力を充実させて、頑張っていきましょう！

それでは、来週のランチメニューです。

☆パスタ　各1,200円　（パン食べ放題）

• 夏野菜のトマトソース
• 小海老とモッツァレラのトマトクリームソース
• 豚挽き肉とオクラの柚子胡椒風味
• 【冷製】ーヤとフレッシュトマトの冷製カッペリーニ
  （一日10食限定）

★ランチBOX（800円）のパスタは、A、B、Cからお選び下さい。

☆グラタン　1,250円　（パン食べ放題）

• パンチェッタといんげんの卵のせクリームペンネグラタン

☆サラダ　1,150円　（スープ付き、パン食べ放題）

• 鶏ささみとドライトマトの彩りサラダ

☆ライスプレート　1,200円　（スープ、miniサラダ付き）

• 豚のハーブカツレツ

以上のご案内となります。来週のランチもぜひご賞味ください！

明後日、8/22(日)よりご案内の『週替わりタピオカ』をご紹介いたします。

夏の疲れを癒すデザートをどうぞ！

リリコイジンジャーソースとブラックタピオカ

です！

メニューを作成したシェフ・パティシエのワタナベより、

「リリコイ（パッションフルーツのハワイ語）を使用した生姜のソースです。暑い日が続きますので、夏バテ解消にピッタリの生姜を使ったタピオカに仕上げました。
たっぷりのフルーツと共にお召し上がり下さい。」

と申し添えてご案内いたします。

パッションフルーツとジンジャーのコンビネーションは、ワタナベがハワイの友人シェフから教えてもらったというハワイ流の夏バテ解消スープ。風邪にもよく効くとされる生姜を南国フルーツと合わせるというところは、さすがハワイ！
夏の疲れを癒すデザートが出来ました！

36CAFE店内で、お召し上がりくださいネ!!

本日、8/16からご案内する『週替わりタピオカ』をご紹介します！

パイナップル＆ココナッツミルクの夏カクテルに

デザートピニャコラーダ・カラータピオカ

です！

シェフ・パティシエのワタナベより

「夏のカクテルの定番『ピニャコラーダ』をイメージし、タピオカを使用したデザートに仕上げました。
濃厚ココナッツスープに、パイナップルのコンポートを忍ばせました。
仕上げのナツメグの香りが夏らしさを演出してくれます。」

と申し添えてご案内いたします。

ピニャコラーダは、スペイン語で「裏漉ししたパイナップル」の意味 で、パイナップルジュースとココナツミルクをクラッシュした氷とラム酒と合わせてシェイクしたカクテルの名前として知られます。
コチラのタピオカはもちろんノン・アルコールですが、アルコールの香りのするカクテルバージョンをご希望のお客様は、18時からの夜カフェ・タイムにスタッフにお申し付けください。

夏のビーチやプールサイドがよく似合いますので、赤坂でこの夏の思い出を思い浮かべながらお召し上がりいただくのはいかがでしょう？

36カフェ店内で、お召しあがりくださいネ！

夏休み期間の方は、ゆっくりと休日をお過ごしでいらっしゃいますか？

私ども36カフェスタッフもお休みを頂戴してリフレッシュ！
新たな気持でお客様にもっとお喜びいただけるよう頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

さぁ、赤坂36カフェは本日から通常営業しております！
都内にお戻りの方・今日からお仕事の方、36CAFEの『お腹いっぱいランチ』は、毎日17時までご案内しておりますヨ！

それでは本日よりご案内の、今週のランチメニューです。

☆パスタ　各1,200円　（パン食べ放題）

• 揚げ茄子とパンチェッタのトマトソース
• 小海老と枝豆のクリームソース
• 桜えびと水菜のペペロンチーノ
• 【冷製】ローストチキンとバジルソースの冷製カッペリーニ
  （一日10食限定）

★ランチBOX（800円）のパスタは、A、B、Cからお選び下さい。

☆グラタン　1,250円　（パン食べ放題）

• 米茄子とモッツァレラのトマトソースペンネグラタン

☆サラダ　1,150円　（スープ付き、パン食べ放題）

• 豚しゃぶ肉とルッコラの彩りサラダ

☆ライスプレート　1,200円　（スープ、miniサラダ付き）

• パルミジャーノチーズのリゾット

以上のご案内となります。今週のランチもぜひご賞味ください！

社会人の皆様で、早い方は今日から夏休み突入！ですね。

各地道路の渋滞予測は、「日本道路交通情報センター」を見ると、いやー、今日は朝からスっゴイことになっていた模様ですね。長時間移動のおつかれは、東京に帰ってきたら36CAFEのスイーツで癒してください。

「月曜日は仕事だよ〜」の方、大丈夫です！36CAFEの来週は、月曜日から木曜日（金曜日早朝6時）まできっちり営業しております！いつもどおり『お腹いっぱいランチ』〜『朝まで夜cafe』をご案内しておりますので、安心してお越しくださいネ。

なお、先週お知らせいたしましたとおり、13日〜15日までは夏期休業とさせていただきます。ご来店・デリバリーをご予定の皆様には、ご周知下さいますようお願い申し上げます。

それでは来週のランチメニューです。

☆パスタ　各1,200円　（パン食べ放題）

• モッツァレラのせポモドーロ
• ツナとブロッコリーのクリームソース
• ドライトマトとキャベツのアンチョビ風味
• 【冷製】小海老とフレッシュトマトの冷製カッペリーニ
  （一日10食限定）

★ランチBOX（800円）のパスタは、A、B、Cからお選び下さい。

☆グラタン　1,250円　（パン食べ放題）

• フレッシュトマトとモッツァレラのクリームペンネグラタン

☆サラダ　1,150円　（スープ付き、パン食べ放題）

• スモークサーモンのミモザサラダ

☆ライスプレート　1,200円　（スープ、miniサラダ付き）

• チキンカツレツ

明後日、8/8(日)よりご案内の『週替わりタピオカ』をご紹介いたします。

フルーツの海に漂うスイカのスフィア。

スイカとブラックタピオカ、パッションスープ

です！

シェフ・パティシエのワタナベより

「夏をイメージして作りました。サッパリとしたパッション・フルーツのスープに、スイカを丸くカットして浮かべました。ブラックタピオカのほどよい黒糖の甘味が相性よい一品です。」

と申し添えてご案内いたします！
スイカの歯ざわりと甘さは日本の夏の代表。さながらパッションフルーツの海に浮かぶビーチボールです。100％当日ハウスメイドのタピオカのもちもち感がさらにお楽しみいただける夏のピークに相応しいコールド・デザートに仕上がりました。

36カフェ店内で、お召しあがりくださいネ！