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時刻はまもなく午後2時、赤坂36CAFEのケーキバイキング・タイムです。

さて、9/7の日替わりケーキは…

懐かしスイーツの現代版

プリンアラモード ルージュ

です。

パティシエ・ワタナベより

「少し前のケーキ屋さんではよく見かけたプリンアラモード。最近は作っているお店は少ないですね、時代の流れなのでしょうか。
今回はベリー系のフルーツをたっぷり乗せて、思い切り贅沢に仕上げました。カラメルもあえて苦めにし、大人向けの味にしてあります。ノスタルジックな味わいを贅沢にお召し上がり下さい。」

と申し添えてご案内いたします。どうぞ、パーラーin気分でお召し上がりください！

今日も、大勢のお客さまのお越しをお待ちしております!!

2010 年 9 月 7 日 by 36cafe

時刻はまもなく午後2時、赤坂36CAFEのケーキバイキング・タイムです。

さて、9/6の日替わりケーキは…

夏モードへスライト・リターン

タルトパンプルムース

です。

パティシエール・ナツキが、

「サクサクのシュクレとディプロマート、赤白のグレープフルーツを使用しました。９月になりましたがまだまだ暑いので、爽やかなグレープフルーツをお楽しみ下さい。」

と申し添えてご案内いたします。今日はちょっぴり夏モードの当日限定スイーツ、どうぞご賞味くださいませ。

今日も、大勢のお客さまのお越しをお待ちしております!!

2010 年 9 月 6 日 by 36cafe

時刻はまもなく午後1時です。赤坂36CAFEは、本日は18時までケーキバイキング・デー営業でご案内いたします。今日はチョットしのぎやすい陽気の日曜日ですね。ぜひ「スイーツの午後」しにお出かけくださいね。

さて、9/5の日替りケーキです。

初秋の風味を大人仕立てにしました。

無花果と赤ワインのショート

です。

パティシエ・ワタナベより

「本日は無花果と赤ワインを合わせてみました。少し大人向けの味わいに仕上がりました。中にムースショコラを入れ、味にアクセントを着けてあります。
大人の秋をお楽しみ下さい。」

と申し添えてご案内いたします。季節のエッセンスに溢れる本日限定のスイーツを、どうぞお召し上がり下さいませ。

今日も、大勢のお客さまのお越しをお待ちしております!!

2010 年 9 月 5 日 by 36cafe

相変わらず連日の最高気温が30度を超える東京・赤坂ですが、日替わりケーキなどでお伝えの通り、旬の食材は自然のリズムを守って、しっかりと季節の変化を告げてくれます。イチジク・洋ナシ、甘みたっぷりで美味しいですよ！

ということで、9月に入って秋食材を取り入れた各メニューでご案内中の36CAFEでございます。今年も好評をいただいたランチの冷製パスタは今週で終了させていただき、来週からは、4種類のホットソースからお選びいただけるレギュラー構成でご案内いたします。ランチBOXも、チョイスは4種のパスタの中からお選び下さいませ。

それでは、来週のランチメニューです。

☆パスタ　各1,200円　（パン食べ放題）

• しらすとゴボウのトマトソース
• ツナとキャベツのアンチョビクリーム
• 豚挽き肉とホーレン草のビアンコ
• パンチェッタのトマトカルボナーラ ニョッキ

★ランチBOX（800円）のパスタは、A、B、C、Dからお選び下さい。

☆グラタン　1,250円　（パン食べ放題）

• シーフードクリームペンネグラタン

☆サラダ　1,150円　（スープ付き、パン食べ放題）

• 茸マリネの彩りサラダ

☆ライスプレート　1,200円　（スープ、miniサラダ付き）

• 野菜の生姜焼き丼

以上のご案内となります。来週のランチもぜひご賞味ください！

2010 年 9 月 4 日 by 36cafe

時刻はまもなく午後2時、赤坂36CAFEのケーキバイキング・タイムです。

さて、9/4の日替わりケーキは…

お口に広がる二つのテイストが魅力！

ショコラフランボワ

です。

パティシエ・ワタナベが、

「ショコラとフランボワーズの定番の組合せです。
チョコレートの甘味と、フランボワーズの爽やかな酸味が調和した一品です。」

と申し添えてご案内いたします。本日限定のテイストを、どうぞご賞味下さい！

今日も、大勢のお客さまのお越しをお待ちしております!!

2010 年 9 月 4 日 by 36cafe

明後日、9/5(日)よりご案内の『週替わりタピオカ』をご紹介いたします。

洋ナシと黒糖タピオカの爽やかな甘みが楽しい

洋梨のバニラ煮 白ワインジュレ、ブラックタピオカ

です。

シェフ・パティシエのワタナベより

「今週は秋をイメージしたタピオカです。
洋梨を白ワインとパニラで煮込み、白ワインのアガーのジュレに浮かべました。白ワインの爽やかな味わいと、ブラックタピオカのほどよい甘味が相性良い一品です。」

と申し添えてご案内いたします。

『観測史上最も暑い夏』の余波はまだ日中に残るものの、食材の旬はしっかりと季節を伝えてくれます。 お口の中に、秋の気配を感じ取っていただける…そんな一品に仕上がりました！

36カフェ店内で、お召し上がりくださいネ!!

2010 年 9 月 3 日 by 36cafe

時刻はまもなく午後2時、赤坂36CAFEのケーキバイキング・タイムです。

さて、9/3の日替わりケーキは…

洋ナシをスペシャルなクリームと共に

キャラメルポワール

です。

パティシエ・ワタナベが、

「キャラメルと洋梨の秋らしい組合せ。
ウィリアムス(洋ナシのリキュール)を加えたキャラメルディプロマートクリームに、ムースショコラを入れました。仕上げの洋梨は、白ワインとバニラでコンポートしてあります。」

と申し添えてご案内します。秋味トライフルの本日バージョンを、どうぞお召し上がりください！

今日も、大勢のお客さまのお越しをお待ちしております!!

2010 年 9 月 3 日 by 36cafe

時刻はまもなく午後2時、赤坂36CAFEのケーキバイキング・タイムです。

さて、9/2の日替わりケーキは…

旬の果物、たっぷり召し上がれ！

無花果ショート

です。

パティシエ・ワタナベが、

「無花果をふんだんに使ったショートケーキです。
少し熟した無花果を中にサンドし、固めの無花果を仕上げに使い、味と見た目で使い分けてみました。クリームはコクのあるディプロマートを使用しています。」

と申し添えてご案内いたします。本日限定のケーキを、どうぞご賞味くださいませ！

今日も、大勢のお客さまのお越しをお待ちしております!!

2010 年 9 月 2 日 by 36cafe

時刻はまもなく午後2時、赤坂36CAFEのケーキバイキング・タイムです。

さて月が変わって9月最初の日替わりケーキは…

豊穣の秋を表現しました

ピスターチフロマージュ

です。

パティシエ・ワタナベより

「フィラデルフィアチーズの濃厚チーズケーキと、シチリア産ピスタチオのババロアを組み合わせた濃厚な一品です。
秋をイメージした仕上げにしてみました。」

と申し添えてご案内いたします。本日からパテシエ・チームは『秋』をテーマにしたトライフルで、日々新しいケーキに挑戦してまいります。当店シェフ・パティシエの第一弾を、どうぞご賞味下さい！

今日も、大勢のお客さまのお越しをお待ちしております!!

2010 年 9 月 1 日 by 36cafe

時刻はまもなく午後2時、赤坂36CAFEのケーキバイキング・タイムです。

さて、8/31の日替わりスイーツは…

お口も気分も爽やかに！

白ワインゼリー

です。

パティシエール・ナツキが、

「爽やかな白ワインジュレの中にたっぷりのベリーを加えました。さっぱりしたちょっと大人のトライフルです。」

と申し添えてご案内する、本日限定のスイーツメニューを、どうぞお召し上がりください！

今日も、大勢のお客さまのお越しをお待ちしております!!

2010 年 8 月 31 日 by 36cafe